Weingut Tauchner, Betrieb

Der Weinbau war und ist schon immer sehr eng mit der Familie Tauchner verbunden. Bereits seit 1819 ist die Winzerfamilie Tauchner in Weinzierl 28 ansässig. Unser Betrieb liegt direkt in Krems an der Donau, an einer der wohl schönsten Flusslandschaften der Welt. Im Weingarten wächst ja bekanntlich die Qualität und so ist auch das Zusammenwirken von Weinstock, Boden, Ausrichtung und Kleinklima ausschlaggebend für die spätere Lagen- und Sortencharakteristik. Wir bearbeiten derzeit eine Fläche von 8,5 Hektar Weingärten und 35 Hektar Ackerland. Unsere Weingärten befinden sich in den besten Rieden über Krems und werden mit größter Sorgfalt bearbeitet. Dazu zählen Kremser Sandgrube, Kremser Weinzierlberg, Kremser Kremsleithen, Kremser Haide und Kremser Thalland. Wir spezialisieren uns auf die gebietstypischen Sorten Grüner Veltliner, Riesling, Rivaner und Blauer Zweigelt. Gerade Grüner Veltliner und Riesling gedeihen in unserer Region besonders gut. Durch die optimale Positionierung der Südhänge, den Boden und die Donau erhalten die Weine eine einzigartige und vielschichtige Aromavielfalt. Die Weinernte zählt für uns zum wichtigsten Abschnitt im Vegetationsjahr. Mehrmaliges händisches Herauslesen und die genaue Selektion ermöglichen es, ein gesundes und physiologisch vollreifes Traubenmaterial zu keltern. Die sorgfältige und schonende Verarbeitung der Trauben, eine kontrollierte Gärung und eine langsame Reifung sind ebenfalls von großer Bedeutung.